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Description :
Ces gnocchi sarde, ils ont une histoire. Ils ont été créé en clin d’œil à Cécile. Cécile a été la première de mes amies à suivre de près le projet de Mille-Pâtes. Cécile étant originaire de Sardaigne, ces gnocchi retracent quelque part un peu l’origine de Mille-Pâtes.
3 ingrédients : de la farine, de la semoule et de l'eau.
Brute, avec une excellente accroche de sauce, simple mais authentique.
Sublimé, sans artifices, c'est une valeur sûre en toutes circonstances.
FAÇONNÉS À LA MAIN.
Les recommandations du chef :
Il s'accorde facilement à toutes les sauces, mais il est parfait avec des mijotées ou des plats méditerranéens.
